5 najboljih MasterClass tečajeva kuhanja

Aaron Franklin službena fotografija s MasterClassa

MasterClass



Podignite svoju kuhinjsku snagu ovim internetskim tečajevima poznatih kuhara

Jack Dawes, 4. svibnja 2020. Podijelite Tweet Flip 0 dionica

Urednički tim AskMen temeljito istražuje i pregledava najbolju opremu, usluge i spajalice za život. AskMen može biti plaćen ako kliknete vezu u ovom članku i kupite proizvod ili uslugu.


Od svih vještina koje možete steći MasterClass , nijedan ne utječe na vaš život više od kuhanja. Razmislite o tome: postoji li još nešto što možete naučiti što će vam istovremeno uštedjeti novac, zaraditi bodove s budućim datumima, i pomoći vam smršaviti, izgraditi mišiće i poboljšati opće zdravlje i dobrobit?



POVEZANO: Kuhinjski uređaji koji će vam pomoći da se hranite zdravije



Stoga se ne čudi što su neke od najpopularnijih ponuda na MasterClassu one koje podučavaju kulinarstvo. Ali gdje započeti? Postoje deseci ponuda priznatih kuhara i restorana, svaki sa svojom jedinstvenom filozofijom i pristupom kuhanju. Kako bismo vam olakšali stvari, zaokružili smo naše omiljene tečajeve kuhanja MasterClass kako bismo započeli vaše obrazovanje.

Postanite kralj ljetne sezone roštilja

Aaron Franklin podučava roštilj u teksaškom stilu

Aaron Franklin kuha MasterClass službenu fotografijuMasterClass

Ljeto je skoro stiglo, a to znači zabave u dvorištu i kuhanje roštilja. Jeste li glavni roštilj ili neiskusni novak koji se ne snalazi oko ugljena ili plinskog roštilja? Ako želite ozbiljno povećati kredibilitet svog susjedstva, razmislite o uzimanju ovog MasterClassa od priznatog BBQ gurua Aarona Franklina, čiji je Franklinov roštilj, započet u prikolici, predstavljen na Anthony Bourdain: Bez rezervacija a slavno ga je posjetio Barack Obama.

Na ovom opsežnom tečaju Franklin će vas provesti kroz apsolutne osnove, poput konstruiranja i upravljanja vatrom, analize dima i finih detalja raznih roštilja, do kuhanja naprednijih komada mesa, pa čak i do izrade vlastitih umaka. Kako je ljeto pred vratima, ovaj tečaj će vam dobro doći.



Pogledajte ovdje

Učite od žive legende

Alice Waters podučava umijeće kućnog kuhanja

Službena fotografija MasterClass-a Alice WatersMasterClass

Ako vam je ime Alice Waters potpuno nepoznato, čestitamo, službeno ste novakinja u kuhanju, u tom slučaju se bolje upoznajte s NJIMA. Waters je u velikoj mjeri pionir kalifornijske kuhinje, pokreta pokretanog lokalno uzgojenim, održivim sastojcima koji ne žrtvuju okus, a njezin restoran Chez Panisse sa sjedištem u Berkleyju (otvoren 1971.!) Poznat je širom svijeta po svojim ukusnim i izvorni jelovnik.

Njezin MasterClass započinje upoznavanjem vlastite filozofije hrane prije nego što će vas naučiti kako nabaviti sastojke: gdje kupovati i kako odabrati pravo voće i povrće za maksimalan okus. Od tamo će vas provesti kroz vlastitu ostavu, razgledati njezinu kuhinju (zajedno s alatima na koje se najčešće oslanja) i na kraju vam pokazati kako priprema razna jela, od salata preko tjestenina do slastica. Alice Waters ključna je kuharica za studente kuhanja, a njezin MasterClass nije iznimka.

Pogledajte ovdje



Za ljude koji najbolje uče ako se na njih viče

Gordon Ramsay predaje kuhanje I

Službena fotografija Gordona Ramsayja MasterClassMasterClass

Gordon Ramsay trenutno je vjerojatno najprepoznatljiviji kuhar na planetu, iako bi to možda imalo više veze s njegovim poznatim kuhinjskim ludorijama i legendarnom ćudom nego s njegovim kuhanjem. Ali nemojte dopustiti da osobnost ovog karizmatičnog čovjeka zasjeni njegovu kompetenciju: on je ozbiljan kuhar i (što je još važnije, za naše svrhe) izvrstan učitelj, koji jasno prenosi svoje ideje i tehnike.

Njegov MasterClass pokriva ne samo važne osnove kuhinje poput alata i rasporeda, već i važnost proučavanja prošlih majstora i uključivanja njihovih učenja u vaše vlastite tehnike. A kada je napokon riječ o pripremi hrane, možete očekivati ​​detaljno pokrivanje kuhanja svega, od jaja do raviola od jastoga.

Pogledajte ovdje



Krajnji uvod

Thomas Keller podučava kuharske tehnike I

Thomas Keller MasterClass službena fotografijaMasterClass

Ako ste početnik u rangu, do te mjere da jedva uspijevate prokuhati vodu, onda vam je vjerojatno bolje s tehnički orijentiranim MasterClassom, poput onog koji nudi američki kuhar i autor kuharica Thomas Keller, vlasnik i operater legendarnog njujorškog restorana Per Se.

Njegov tečaj započinje apsolutnim potrebama, uključujući ključne alate, sastojke i posuđe za kuhanje koje su osnovni sastojci kuhinje svakog samopoštovajućeg kuhara, a dalje obuhvaća korisne tehnike glaziranja mrkve, ljuštenja rajčice i blanširanja šparoga. Postoje čak četiri zasebne lekcije o različitim načinima kuhanja jaja.

Pogledajte ovdje

Za razne recepte

Wolfgang Puck podučava kuhanju

Wolfgang Puck MasterClass službena fotografijaMasterClass

Ime Wolfganga Pucka sinonim je za kvalitetnu kuhinju već više od 50 godina, pa tko bi vam bolje mogao održati niz dubinskih lekcija od ovog poznatog austrijsko-američkog kuhara?

Puckov MasterClass manje se fokusira na osnove poput sastojaka, alata i tehnika u korist davanja široke ponude jela, od omiljenih restorana, poput sashimija od tune i odreska od papra, do egzotičnijih jela poput rižota od zobenih pahuljica i gazpacha od morskih plodova. Ako tražite vodič za pripremu recepata koji će impresionirati datum ili vašu drugu osobu (ili vašu majku, na Majčin dan!), Tada je Puck vaš čovjek.

Pogledajte ovdje

Mogli biste i kopati:


AskMen može biti plaćen ako kliknete vezu u ovom članku i kupite proizvod ili uslugu. Da biste saznali više, pročitajte naš komplet Uvjeti korištenja .