Najbolji vegetarijanski recepti za super zdjelice za vaš instant lonac

Punjene gljive

Elegantni poslovi

6 jela pripremljenih za vegetarijance za veliku utakmicu u nedjelju

Barret Wertz, 29. siječnja 2019. Podijelite Tweet Flip 0 dionica

Urednički tim AskMen temeljito istražuje i pregledava najbolju opremu, usluge i spajalice za život. AskMen može biti plaćen ako kliknete vezu u ovom članku i kupite proizvod ili uslugu.


Ah da, Super Bowl. Noć u kojoj se čini da se meso slavi gotovo jednako kao i pobjednički tim. Burgeri i hrenovke imaju naviku zauzimati središnje mjesto, često premještajući bezmesne mogućnosti. Pa ne ove godine. Umjesto toga, vi (ili vaši vegetarijanski prijatelji) ćete gotoviti poput kraljevskih kraljeva u nekim vraški dobrim opcijama teškim povrćem. Još bolje? Ove su recepte stvorili neki vrhunski kuhari posebno za Instant lonac , praktički garantirajući da će biti brzi i laki.



POVEZANO: Kako smanjiti masnoću i kalorije iz 9 klasičnih Super Bowl jela

Vegetarijanska kuhinja daleko je prešla put od salata i mokrog tofua. Možete pronaći puno hrane koja ima arome i teksture koje usko oponašaju meso, do zadovoljavajućih biljnih jela zbog kojih ćete zaboraviti da nedostaje bilo koji životinjski protein.

Bez obzira jeste li u Super Bowlu, Puppy Bowlu ili čak Kitten Bowlu, ovo su stručno kurirane opcije prikladne za povrće - izuzetno jednostavne zahvaljujući njihovim receptima specifičnim za Instant Pot - koji će poslužiti svima, od početnog do konačnog gol.

Vegetarijanski čili i FritosJoanie Simon

'Ovo je savršen recept za zajedničko bacanje u nedjelju Super Bowla, kaže Chris Tucker , koji glumi u ABC-jevom The Great American Baking Showu. Nervozni ste zbog čilija bez mesa? Nema potrebe. Zamjenom leće dobivate tvrdoću i teksturno zadovoljstvo koje očekujete u mesnatom čiliju, samo bez životinjskih proteina, kaže Tucker. Ne samo da se super kombinira uz upotrebu Instant Pota, nego što je manje vrećica Fritosa, izuzetno je dobra za vas.

Donosi 12 porcija

Sastojci:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 luk srednje veličine, sitan na kockice
  • 4 češnja češnjaka, mljeveni
  • 1 žlica čilija u prahu
  • 1 žličica kima
  • 1 1/4 žličice košer soli
  • 2 1/2 šalice začinjenog soka od rajčice
  • 1 šalica nekuhane suhe leće
  • 1 (15 unci) limenke crnog graha, ocijeđeno
  • 2 (15 unci) limenki čili graha sa sokovima
  • 2 limenke (14,5 unci) vatre pečene rajčice
  • 12 mini vrećica kukuruznog čipsa Fritos
  • Usitnjeni sir
  • Kiselo vrhnje
  • Avokado

Upute:

  1. U veliku instant posudu dodajte maslinovo ulje i okrenite posudu da se pirja. Kad je ulje vruće, dodajte luk i kuhajte 3 minute. Dodajte češnjak i začine i nastavite kuhati dodatne 2 minute.
  2. Dodajte jednu šalicu soka od rajčice (ostatak rezervirajte za provjeru konzistencije na cesti) i sastružite sve zaglavljene dijelove luka ili češnjaka. To će spriječiti upozorenje na opekotine na Instant loncu tijekom kuhanja. Dodajte preostale sastojke i promiješajte da se sjedini. Dodajte toliko soka od rajčice da postigne željenu konzistenciju.
  3. Pokrijte i zatvorite Instant lonac. Kuhajte na visokom tlaku 8 minuta. Odmah otpustite pritisak i pažljivo otvorite posudu.
  4. Isključite Instant Pot i pustite da odstoji nepokriven 10 minuta da se zgusne. Sol i papar po ukusu.
  5. Za posluživanje otvorite vrećicu Fritosa u obliku grickalice i stisnite je da nježno razbije kukuruzni čips. Zagrabite kutlaču čilija izravno u vrećicu i prelijte nasjeckanim sirom i kockicama zelenog luka, kiselog vrhnja i narezanog avokada.
  6. Za jednostavan dnevni raspored igre, pripremite sve sastojke u stilu švedskog stola kako bi gosti mogli izraditi vlastite torbe Chili Frito.
Vegetarijanski čili i FritosGettyImages

Ova je salsa savršena ažurirana i čišća verzija u odnosu na one gadne salse od staklenki koje su prepune konzervansa, kaže chef Dave Martin - koji je postao prva trojica u nastupnoj sezoni Top Chefa - o ovom receptu iz njegovog nadolazećeg načina života i kuharice, The Tequila Diet. U osnovi je to salsa verde, koji je trenutno u trendu.

Daje oko 2 šalice

Sastojci:

  • 1 šalica tomatillosa, uklonjena ljuska i prerezana na pola ako je super velika
  • 4 oz slatkog luka, srednje kockice
  • 1/2 malog serrana, uklonjeno sjeme (ako se bojite, provjerite ima li vrućine)
  • 1/4 žličice mljevenog kima
  • 1 žličica svježeg soka limete
  • 1 šalica Better Than Bouillon vegete, pripremljena
  • 1 žlica pečenog češnjaka
  • 1 žličica Baston del Rey Agave
  • 1 žlica svježe cilantre, očišćena
  • Mješavina 3/4 žličice 50/50 košer soli i mljevenog crnog papra
  • 2 do 4 oz vode, nakon miješanja isključite toplinu
  • Košer sol i mljeveni crni papar

Upute:

  1. U svoj instant lonac stavite sve sastojke u smjesu i stavite postavku za juhu / juhu.
  2. Kuhajte 12 minuta bez ispuštanja zraka.
  3. Ostavite da se odmori 10 do 15 minuta i pustite zrak.
  4. Miješajte utopnim blenderom ili u kuhaču. Budite oprezni jer će salsa biti vruća. Ako nemate potopni blender, pustite da se ohladi, a zatim blendajte.
  5. Dodajte dodatnu vodu da dobijete konzistenciju koja vam se sviđa.
  6. Završite s bilo kojom dodatnom košer soli i mljevenim crnim paprom.
Nashville Hot BratIza mesa

The Iza kobasice Brat donosi prepoznatljiv okus, teksturu i sočnost tradicionalne svinjske kobasice - napravljen je od jedinstvene mješavine proteina graška, fave graha i riže - čineći ga pobjednikom i kod onih koji jedu meso i kod vegetarijanskih zabava. Charity Morgan , koji je oženjen s Tennessee Titanom Derrickom Morganom, a osobni je kuhar nekoliko veganskih NFL igrača. Sve više i više igrača NFL-a preusmjerava se na biljnu prehranu radi snažnih blagodati, a Beyond Sausage ima više proteina od svinjske, ali znatno manje ukupnih i zasićenih masti.

Daje 4 bratsa

Sastojci:

  • 4 Beyond Sausage Original Brat
  • 2 šalice bademovog mlijeka
  • 5 žličica zamjene za jaja
  • 2 žlice ljutog umaka
  • 2 šalice ulja za prženje

Začinjeno brašno:

  • 2 šalice brašna
  • 1 žlica paprike
  • 1 žlica čilija u prahu
  • 2 žličice češnjaka u prahu
  • 2 žličice luka u prahu
  • 1 žličica kajenskog papra

Umak od vrućeg ulja:

  • 1 žličica kajenskog papra
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 žličica paprike
  • 2 žličice dimljene paprike
  • 1 žličica soli
  • 2 žlice tamno smeđeg šećera
  • 4 kriške bijelog kruha, hrenovke ili lepinje s kobasicama

Neobvezno

  • Narezani kiseli krastavci (za posluživanje)

Upute:

  1. Pirjajte ili pržite Beyond Sausages prema uputama pomoću Instant lonca, umjesto da ulje zagrijavate običnom tavom.
  2. Pomiješajte zamjenu za jaja, bademovo mlijeko i ljuti umak, a zatim stavite na stranu 3 do 5 minuta da se zgusne.
  3. Pomiješajte sve začinjene sastojke brašna.
  4. Svako derište uvaljajte jednu po jednu u zgusnuti nadomjestak za jaja. Dobro premažite pa umočite u začinjeno brašno. Provjerite jesu li bradavice dobro prekrivene brašnom. Ponavljajte dok se sve brazde ne izdube gustim slojem začinjenog brašna. Lagano stavite brats u vruće ulje. Ne gurajte tavu. Dopustite da svako derište postane hrskavo i zlatno sa svih strana. Isključite vatru. Stavite na lim ili tanjur obložen papirnatim ručnikom. Odložite dok pripremate ljuti umak.
  5. Pomiješajte sve začine i smeđi šećer. Budući da ste vrlo oprezni, povucite 1 šalicu vrućeg ulja za prženje i lagano ga dodajte smjesi za začine. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
  6. Svako derište stavite na krišku kruha ili lepinja, a zatim žlicom dodajte žličicu vrućeg umaka iz Nashvillea. Ukrasite kiselim krastavcima. Poslužite odmah.



POVEZANO: Najbolje ideje za poklon za Valentinovo za svakog muškarca

Ratatouillemesnica

Ratatouille možda zvuči francuski i otmjeno, ali ne dopustite da vas izgovor zavara. Ratatouille je izvrsna opcija za nadogradnju Super Bowla, tako da ne morate brinuti hoćete li vezati svoj Instant Pot na dan igre, Restoran mesnice Izvršni kuhar Jerome Dihui govori nam. Uz to, okus jača kako vrijeme prolazi, a jelo se može poslužiti na bilo kojoj temperaturi. Pun bogatog okusa rajčice, ovo donosi okus. Dodaje Dihui: 'Meso' ovog vegeterijanskog recepta su rajčica i tijesto od rajčice koje povrće povezuju i ujedinjuju jelo.

Sastojci:

  • 2 crvena luka, narezana tanko
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 10 žlica maslinovog ulja
  • 1 patlidžan, izrezan na komade veličine 1/2 inča (oko 4 šalice)
  • 1 mala tikvica, pročišćena i izrezana na tanke ploške
  • 1 crvena paprika, na kockice
  • 1/2 šalice paste od rajčice
  • 1 šalica rajčice grožđa, prerezana na pola
  • 1/4 žličice suhog origana, izmrvljeni
  • 1/4 žličice sušene majčine dušice, izmrvljene
  • 1/8 žličice mljevenog korijandera
  • 1/4 žličice sjemenki komorača
  • 3/4 žličice soli
  • 1/2 šalice isjeckanog lišća svježeg bosiljka

Upute:

  1. Koristeći postavku za pirjanje, pirjajte luk i češnjak na ulju, povremeno miješajući, dok luk ne omekša.
  2. Dodajte patlidžan i kuhajte smjesu uz povremeno miješanje 8 minuta ili dok patlidžan ne omekša.
  3. Umiješajte tikvice i papriku i kuhajte smjesu, povremeno miješajući, 15 minuta.
  4. Umiješajte rajčice i kuhajte smjesu uz povremeno miješanje 5 do 7 minuta ili dok povrće ne omekša.
  5. Umiješajte origano, timijan, korijander, sjeme komorača, sol i papar po ukusu i kuhajte smjesu miješajući 1 minutu.
  6. Umiješajte bosiljak i dobro sjedinite smjesu.
Punjena gljivaElegantni poslovi

Punjene gljive uobičajeno su predjelo za posluživanje u Super Bowlu, samo što ih obično vidite punjene kobasicama i sirom, kaže Andrea Correale iz New Yorka Elegantni poslovi . Služeći klijente, uključujući Leonarda DiCaprija, P. Diddyja, Ralpha Laurena i druge, navikla je stvarati zadovoljavajuća jela za razne ukuse. Ovaj je recept [s veganskim punjenim gljivama] ukusan i slasan kao i mesna verzija, a gljiva služi kao opcija za punjenje 'umjetnog mesa', kaže ona. Izvrsni su za Super Bowl jer su zasitni i savršena hrana za prste.

Daje 6 porcija

Sastojci:

  • 6 portobello gljiva
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 češnja mljevenog češnjaka
  • 3 šalice svježeg špinata
  • 1/4 šalice luka narezanog na kockice
  • 1 1/2 šalice umaka marinara
  • 1 šalica mrvica
  • 1 šalica isjeckanog veganskog sira

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
  2. U maloj posudi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Jednom zagrijani dodajte luk i kuhajte dok lagano ne porumeni. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene. Kad završite, sklonite s vatre i ostavite sa strane.
  3. Stavite prezlu na posudu s pećnicom i kuhajte otprilike 3 minute ili dok lagano ne porumeni. Izvadite i ostavite sa strane.
  4. Gljive nježno obrišite čistim papirnatim ubrusom. (Ne prati, uništit će im teksturu.) Odrežite stabljike i bacite.
  5. Sastavite gljive: Svaku gljivu do pola napunite umakom od marinare. Dodajte žlicu pirjanog špinata. Pospite svaku slojem sira.
  6. U Instant lonac ulijte vodu. Stavite trivet u lonac, a unutra stavite dvije ili tri portobello gljive, ovisno o tome koliko ih stane u lonac.
  7. Zatvorite poklopac i okrenite ventil u brtveni položaj. Odaberite Pressure Cook, postavite na high i podesite timer na 10 minuta.
  8. Kad završite, pritisnite brzo otpuštanje kako biste ispustili paru. Lopaticom izvadite gljive i prelijte prezlom. Dodajte posip sira.
  9. Ponovite ovaj korak za kuhanje preostalih gljiva.
Pečeni makaroni i sirRio Luna Organic

Makaroni i sir pečeni od zelenog čilija i avokada savršen je za veliku igru, jer je popustljiv s primjesom začina i nahranit će mnoštvo, Emily Weeks iz Zen & Spice govori nam blog. To nisu vaši tipični makaroni i sir - pire od avokada i svježa cilantra dodaju dašak zelenog umaku, a zeleni čili dodaju lijep sloj začina!

Daje 8 porcija

Sastojci:

  • 1 konzerva Rio Luna Green Chilies
  • 16 oz. rotini tjestenina
  • 2 mala avokada
  • 1/2 velike limete ili 1 žlica soka od limete
  • 1 žličica mljevenog češnjaka
  • 3 žlice maslaca
  • 4 žlice brašna za sve namjene
  • 2 šalice mlijeka
  • 3 šalice isjeckanog sira od bibera
  • 2 žlice nasjeckanog cilantra
  • 1/2 žličice soli i papra
  • 1/2 šalice panko mrvice
  • 1 žlica maslinovog ulja

Upute:

  1. Dodajte suhu tjesteninu u Instant lonac.
  2. Dodajte vodu na rezance.
  3. Zatvorite poklopac i provjerite je li tlačni ventil zatvoren. Postavite Instant Pot na ručno / visoko na 3 do 5 minuta.
  4. Kad koristite Instant Pot, trebate imati na umu da vrijeme potrebno za kuhanje recepta nije ukupno vrijeme recepta. Dajte loncu neko vrijeme da pritisne (što više vode u loncu, to će vam trebati više vremena).
  5. Otpustite pritisak kad istekne vrijeme, a zatim dodajte mlijeko (ili teško vrhnje, pola ili pola mlijeko), sir i maslac. Sve to miješajte dok ne postane glatko i kremasto.

Ako ne želite jesti meso tijekom velike igre, ne morate. Meso vam nije potrebno za ukusnu hranu prigodnu za zabave, pogotovo uz ove brze recepte Instant Pot!

Mogli biste i kopati:

  • Najpopularnije vijesti: Milenijski muškarci vjerojatnije će se javiti bolesni nakon Super Bowla LIII
  • Od tenisica do dodataka: Zavirite u opremu iza trenera Tonyja Carvajala
  • Najbolje ideje za poklon za Valentinovo za nju

AskMen može biti plaćen ako kliknete vezu u ovom članku i kupite proizvod ili uslugu. Da biste saznali više, pročitajte naš komplet Uvjeti korištenja .