Recepti za doručak za Valentinovo

Doručak u krevetu

GettyImages

Uljepšajte joj dan s romantičnim doručkom u krevetu

Barbara Pavone 29. siječnja 2020. Podijelite Tweet Flip 0 dionica

Valentinovo je savršen izgovor da svojoj značajnoj drugoj pokažete koliko vam je stalo, i iako je istina da ne možete pogriješiti s cvijećem, čokoladama ili jednim od ovih slatkih poklona, ​​zašto ne biste digli ante i umjesto toga napravili nešto za njih? Kao, recimo, doručak u krevetu?

POVEZANO: 10 najboljih stvari koje treba obaviti na Valentinovo



Razgovarali smo s nekim od najboljih kuhara u zemlji kako bismo vam donijeli pet ozbiljno lakih i ukusnih jela koja su savršena za svaku razinu vještine. Priuštite svojoj ljubavi jedan od ovih doručaka, i ne samo da ćete ih sigurno impresionirati, već ćete i sljedećih tjedana osvajati ozbiljne bodove za brownie i sami ćete uživati ​​u nevjerojatnom doručku. To bismo nazvali win-win-win.

Palačinke s limunom RicottaTvornica sira

Palačinke su uvijek dobra ideja, pogotovo ako ih napravite od nule i uspijete ih zauzeti neočekivanom kombinacijom okusa. Ove palačinke s limunovom ricottom dodijeljene su Tvornicom sira i, kako objašnjava glavni kulinarski direktor i EVP za kuhinjske operacije Donald Moore, sofisticirani su zaokret u nečemu što svi vole. Izrada nečega od nule krajnji je način da nekome pokažete koliko ga volite. Osim toga, palačinke su tople i utješne - i čine da cijela kuća nevjerojatno miriše!

Sastojci:

  • 1 3/4 šalice brašna za sve namjene
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 žličica košer soli
  • 1 1/2 šalice mlaćenice
  • 2 jaja
  • 1 žličica vanilije
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 2 šalice svježeg sira ricotta
  • 4 žlice granuliranog šećera
  • 2 žlice limunove korice (mljevene)
  • 2 1/2 žličice biljnog ulja

Upute:

  1. Stavite brašno, prašak za pecivo i sol u posudu za miješanje. Sastojke miješajte dok se ravnomjerno ne sjedine. Staviti na stranu.
  2. Ulijte mlaćenicu u drugu posudu za miješanje. Dodajte jaja, vaniliju i ulje. Zatim dodajte
  3. sir ricotta, šećer i limunova korica. Pomoću žičane pjenjače lagano miješajte sastojke dok se ravnomjerno ne sjedine.
  4. Smjesu brašna dodajte u posudu s mlaćenicom i sirom ricotta. Nastavite slagati sastojke dok se ravnomjerno ne sjedine s nekoliko malih grudica koje ostanu u tijestu. Ne miješajte tijesto.
  5. Zagrijte 1/4 žličice biljnog ulja na rešetki ili u velikoj neljepljivoj tavi. Kutlačom od 4 oz ulijte tijesto na rešetku ili u tavu, formirajući jednu palačinku promjera 6.
  6. Palačinke kuhajte otprilike 2 1/2 minute ili dok se rubovi ne počnu sušiti i napuhavati. Na gornjoj površini palačinki počet će se pojavljivati ​​mali mjehurići zraka.
  7. Preokrenite svaku palačinku i nastavite kuhati još 1 1/2 minute ili dok ne završite. Ukopati!
Palačinke s limunom RicottaKafić

Želite li impresionirati svog posebnog nekoga, a da se i dalje držite svojih odluka? Onda je ovaj za vas! Stvorio je Sylvain Aubry, izvršni kuhar brooklynskog La Cafettea, ovu chia zdjelicu izuzetno je jednostavno napraviti, hranjivu i ukusnu, a u potpunosti je vrijedna Insta. Najbolje od svega je što ga možete pripremiti za manje od 15 minuta ili ga pripremiti večer prije i sakriti u hladnjak kako biste se lagano našli 14. veljače.

Sastojci:

  • 1/3 šalice bademovog, kokosovog ili kravljeg mlijeka
  • 2 tsps chia sjemenki
  • 1/2 žličice meda
  • 1/4 žličice ekstrakta vanilije
  • Limeta i korica limuna
  • 1/2 žličice agave
  • Svježe voće (preporučuju se banane, jagode i borovnice)

Upute:

  1. Kombinirajte mlijeko, chia sjemenke, med i ekstrakt vanilije u maloj zdjelici. Sadržaj promiješajte.
  2. Ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta.
  3. Dodajte koricu agave, limuna i limete. Prelijte svježim voćem, a zatim poslužite.
JajaArtusi

Ako želite da izgleda kao da ste cijelo jutro proveli ropkajući u kuhinji nakon što ste odgledali maraton MasterChefa (ali bez da morate i jedno i drugo), Joe Vigorito, izvršni kuhar njujorškog L’Artusija, ima samo recept. Ovo je uobičajeno jelo kada želite nekoga impresionirati bez potrebe za stresom zbog složenog jela ili teško dostupnih sastojaka, obećava. Mnogi od ovih sastojaka mogu se naći u hladnjaku ili smočnici, a ono što je sjajno u ovom jelu je što je super prilagodljivo. Učinite ga posebno posebnim dodavanjem njihove omiljene kombinacije povrća / mesa.

Sastojci:

  • 6 velikih jaja
  • 1 limenka cijele rajčice šljive
  • 2 oz slanine, na kockice
  • 3 češnja češnjaka, narezana
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica svježeg ružmarina, nasjeckanog
  • 2 žlice svježeg bosiljka, rastrgano
  • 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
  • Pahuljice crvene paprike
  • Sol
  • Papar
  • Crvena mizuna ili rikola za ukras
  • Naribani čvrsti talijanski sir za ukras (ricotta salata, pecorino od parmigiana)
  • 6 kriški hrskavog talijanskog kruha

Upute:

  1. Zagrijte posudu od lijevanog željeza od 12 'na srednjem plamenu na rešetki. Dodajte pancetu i maslinovo ulje, te pržite dok panceta ne postane hrskava.
  2. Dodajte narezani češnjak i nasjeckani ružmarin, i kuhajte dok češnjak ne počne smeđe.
  3. Dodajte rajčicu i zdrobite / razlomite drvenom žlicom ili kliještima.
  4. Začinite pahuljicama crvene paprike, crnim paprom i solju. Idite štedljivo na sol jer će panceta biti slana!
  5. Kuhajte dok se okusi ne otope i umak počne zgušnjavati, oko 10 minuta.
  6. Dodajte peršin i bosiljak. Promiješati.
  7. Razbijte jaja izravno u umak. Ako napravite male dijelove u umaku, jaja će ostati na mjestu. Jaja začinite s prstohvatom soli i papra.
  8. Zatvorite roštilj i kuhajte dok se bjelanjke ne postave i žumanjci još uvijek teku, oko 6-8 minuta.
  9. Dok se jaja kuhaju, premažite kruh maslinovim uljem i pecite ga na roštilju s obje strane, dok ne porumeni. Trljajte kruh češnjakom dok je još vruć.
  10. Poslužite vruće, obavezno uz dosta umaka, preliveno zelenilom i ribanim sirom. Potopite kruh u bilo koji preostali umak. Uživati!
@fashionistasguide

Valentinovo je samo prepuštanje, a ako vaša ljubav ima slatki zub, tada će sigurno pohađati (lješnjakove) orahe za ovaj dekadentni desert za doručak. Stvorio ga je chef Nicolas Caicedo iz hotela Williamsburg, ovaj super slatki, a nadasve nestašni francuski tost zaradit će vam glavne bodove, sve u samo 15 minuta.

Sastojci:

  • 8 velikih jaja
  • 1 litra teške kreme
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 14 oz kondenziranog mlijeka
  • 15 oz Coco Lopez (ili bilo koja krema od kokosa)
  • 1 pogača Brioche
  • 3 žlice neslanog maslaca
  • Nutella, po ukusu
  • Jagode, po ukusu
  • Šlag, po želji
  • Sjeckani lješnjaci, po želji



Upute:

  1. Umutite jaja, gustu pavlaku, ekstrakt vanilije, sol, muškatni oraščić, cimet, kondenzirano mlijeko i kokosovo vrhnje u posudu dok se svi sastojci ne ugrade. Stavite u hladnjak 10 minuta.
  2. Izrežite 4 debele šnite brioša i pustite ih da se namaču u tekućoj smjesi 3 minute (ili koliko je potrebno da kruh upije smjesu).
  3. Stavite tavu ili tavu na umjerenu vatru i dodajte maslac. Kad se maslac počne topiti, premazujući tavu, dodajte kriške kruha u tavu i brzo pecite svaku stranu oko 3-4 minute ili dok ne porumene. U međuvremenu pripremite 2 tanjura.
  4. Izvadite i stavite po 2 kriške briochea na svaki tanjur. Pokrijte jednu stranu gornje kriške Nutellom, dodajte još po želji.
  5. Narežite jagode i stavite na vrh Nutelle. Završite šlagom i sitno sjeckanim lješnjacima.
Burger male mazgeKućica za pse

Zbog neočekivanog, netradicionalnog obrata doručku u krevetu, pas Haus Wurstmacher Adam Gertler preporučuje odlazak van, pauza. Umjesto osnovnih palačinki ili jaja i slanine - jer niste osnovni - zamislite da nekom posebnom dostavite sočan pljeskavicu od govedine prelivenu američkim sirom, avokadom, ukiseljenim jalapeñom (jer je vaša ljubav začinjena), chipotle aioli, prženo jaje ( jer je doručak) i posipanje sira Cotija, kaže. Mala mazga kaže ‘volim te’ više nego što su dijamanti ikad mogli.

POVEZANO: Kako peći savršeni hamburger

Sastojci:

  • Pljeskavica od 4-6 oz
  • 1 jaje
  • 1 kriška bijelog američkog sira
  • 1 oz ukiseljena jalapeños, narezana
  • 1 žličica sira cotija
  • 2-4 kriške avokada
  • 4 King’s Hawaiian Original Hawaiian Sweet Dinner Rolls
  • 2 žlice maslaca
  • Chipotle aioli *

Upute:

  1. Skuhajte pljeskavice s hamburgerima na roštilju. Ako nemate roštilj, upotrijebite ravnu posudu koja se ne lijepi ili lijevanim željezom. Postavite vatru na srednje, kuhajte dok ne bude gotovo srednje rijetko, a zatim prelijte pitu bijelim američkim sirom. Kad se sir otopi, izvadite pljeskavicu s roštilja i pustite da odmori.
  2. Uzmite vruću tavu koja se ne lijepi na srednje jaku vatru, umiješajte malo maslaca, razbijte jaja u tavu i pričekajte oko 1 minutu dok vanjski rubovi ne postanu neprozirni. Pokrijte i spustite vatru. Pričekajte 4 minute za sunčanu stranu prema gore, 5 minuta za srednji žumanjak, 6 minuta za tvrdi žumanjak.
  3. Uzmite 4 koluta, prorežite kroz bočnu stranu da biste oblikovali gornju i donju lepinje. Zagrijte tavu koja se ne lijepi na srednje jaku vatru, uvijte u malo maslaca i prerezane strane havajskih kiflica stavite licem prema dolje. Prepecite dok lagano ne porumeni, a zatim uklonite.
  4. Da biste sastavili svoju Malu mazgu, uzmite dno rolice, dodajte chipotle aioli, kriške avokada i pljeskavicu od hamburgera prelivenu topljenim bijelim američkim sirom. Na vrh pljeskavice stavite ukiseljene kriške jalapeño i prženo jaje. Uzmite vrh lepinje, dodajte još malo chipotle aioli, a zatim zatvorite hamburger. Ukopati!

Chipotle Aoli *
Uzmite 1/4 šalice chipotle paprike, dodajte 1/2 šalice majoneze, 2 češnja češnjaka, 1 1/2 žlice soka limete i sjedinite u kuhaču dok ne postane glatko.

French Press kavaToby's Estate

Nijedan doručak ne bi bio potpun bez vruće šalice kave. Skuhati savršenu šalicu jave vrijednu bilo koje kavane u zemlji možda zvuči kao izazov, ali zapravo je prilično jednostavno. Kao što otkrivaju profesionalci u Toby’s Estateu iz Brooklyna, potrebno je samo nekoliko minuta i nekoliko jednostavnih koraka.

Sastojci:

  • 34g mljevene kave, grube
  • 500g vruće vode

Upute:

  1. Dodajte svoju omiljenu mljevenu kavu u francuski tisak. Pokrenite timer i polako ulijte 100 g vruće vode.

  2. Ostavite da kava cvjeta u vodi 45 sekundi, a zatim polako ulijte preostalih 400 g vruće vode.

  3. Lagano promiješajte, pričekajte da mjerač vremena dosegne 4 minute, pritisnite kavu i poslužite.

Sada ste spremni započeti dan svoje ljubavi na najukusniji mogući način!

Mogli biste i kopati: